Le Marché a permis à de nombreux agriculteurs et maraîchers de développer un commerce local pour leurs légumes, fruits, œufs, plantes et produits carnés. De nombreux producteurs sont également venus sur le marché au cours de cette période avec des pâtisseries maison, des confitures, des gelées et des conserves. Une grande variété de producteurs d'art et d'artisanat ont fait des affaires sur le marché, en particulier avec le tricot, la couture, le travail du bois et les bijoux.